Ce se întâmplă dacă alegeți o pungă proastă de ambalare a alimentelor?
Compoziția chimică și proprietățile diferitelor alimente sunt diferite, iar cerințele de protecție ale ambalajului sunt, de asemenea, diferite. Prin urmare, companiile profesionale de producție alimentară trebuie să aleagă pungile de ambalare corespunzătoare în funcție de natura, forma și procesul de producție a alimentelor.
De exemplu, după sterilizarea unui brand celebru de pui copt cu sare la o temperatură ridicată de 121°C, pentru a menține culoarea, aroma și gustul alimentelor, o pungă de gătit la temperaturi ridicate, cu rezistență la temperaturi ridicate și proprietăți de barieră ridicată (pentru a prelungi termenul de valabilitate al alimentelor); Ambalajele de ceai ar trebui să aibă o barieră ridicată de oxigen, barieră de umiditate ridicată, barieră de lumină ridicată, barieră de aromă ridicată, altfel va provoca oxidarea, mucegaiul și mucegaiul ingredientelor active din ceai.
Modul de transport este, de asemenea, un factor în alegerea unei pungi de ambalare. De exemplu, un aliment poate naviga și pluti pe mare pentru o perioadă de timp, iar temperatura sa va crește. Apoi, ambalajul produsului trebuie să poată preveni toate articolele din lumea exterioară, iar produsul nu se va deteriora.
Deoarece punga de ambalare este în contact direct cu alimentele, utilizarea pe termen lung a materialelor inferioare de contact ale ambalajelor alimentare va pătrunde treptat în alimente în timpul depozitării și utilizării și se va acumula în organism și va provoca intoxicații cronice, provocând daune directe consumatorilor.
În plus, utilizarea necorespunzătoare a pungilor de ambalare calificate poate duce, de asemenea, la contaminarea alimentelor. De exemplu, utilizarea alimentelor și a materialelor de ambalare care nu sunt rezistente la căldură pentru ambalarea alimentelor gătite la temperaturi ridicate poate provoca reacții chimice în alimente și poate produce substanțe toxice.
